Аміачна селітра відноситься до малонебезпечних речовин.

Гранично допустима концентрація у повітрі робочої зони виробничих приміщень - 10 мг / м³. Її пил при вдиханні помітної шкоди організму не приносить, але потрапляючи на частини тіла з найбільш сильним виділенням поту викликає роздратування і дерматити.

За ступенем впливу на організм людини відноситься до 4-го класу небезпеки.