Організація приміщень харчування в закладах загальної середньої освіти
15 травня 2020 року
В усіх закладах освіти повинні передбачатися їдальні та буфети. Необхідність інших типів підприємств харчування (закладів ресторанного господарства) і вимоги щодо їх проектування визначаються завданням на проектування з урахуванням вимог ДБН В.2.2-25. п. 6.47 [1]
У закладах загальної середньої освіти кількість місць в обідніх залах їдалень визначається з розрахунку 1 місце на 3-х учнів. п. 6.48 [1]
Площа обіднього залу (без роздавальної) слід приймати на одне місце не менше ніж 1м² п. 6.49 [1]
У закладах загальної середньої освіти рекомендується передбачати їдальні на сировині. Склад та площі виробничих, складських та адміністративних приміщень підприємств харчування визначаються завданням на проектування п. 6.50 [1]
При їдальнях та буфетах передбачаються умивальники, кількість яких визначається з розрахунку не менше ніж один умивальник 40 місць в обідньому залі закладів загальної середньої освіти. Крім того, передбачаються електрорушники із розрахунку один електрорушник на три умивальники. п. 6.51 [1]